BATIDORA PROFESIONAL BM5E SAMMIC


• Batidora-mezcladora para la preparación de masas de harina (pan, bizcocho,etc.), claras (souffle, merengue, etc.), salsas (mayonesa, etc.) y mezclas (carne, etc.).
• Modelo compacto, ideal para establecimientos de hasta 50 plazas.
• Variador electrónico de velocidad con sistema continuo, sin escalonamientos.
• Motor universal.
• Provisto de protector de seguridad extraíble.
• Subida-bajada del caldero mediante palanca.
• Doble microrruptor de seguridad, para la posición del caldero y del protector.
• El equipamiento estándar incluye un caldero de acero inoxidable y tres útiles diferentes: - Gancho amasador, de forma espiral, para toda clase de masas duras. - Paleta mezcladora, para masas blandas y de pastelería. - Revolvedora, para todo tipo de emulsiones.
• Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
Capacidad de caldero 5 Litros
Potencia 300W
Garantía de fabrica un año
Repuestos y Servicio Técnico
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SAMMIC: La Elección Acertada

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LICUADORA DE IMMERSION - TRITURADOR - ELECTROPORTATIL TR 250 350 750 SAMMIC



· Para preparar purés (verduras, patatas, potajes, etc.), cremas (cebolla, pimientos, tomate, pastelera, etc.) y todo tipo de salsas.
· Indicado para trabajar en calderos de hasta 300 litros de capacidad.
· Velocidad fija.
· Fabricado con materiales muy resistentes y de primera calidad.
· Brazo fijo fabricado totalmente en inoxidable.
· Diseño ergonómico.
· Funcionamiento sencillo y facilidad de limpieza.
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PROCESADOR DE HORTALIZAS - VEGETALES CA 301 SAMMIC




Cortadora de hortalizas CA-301

Cortadora de verduras de gran producción, hasta 450 Kg/h.

Compuesto por un bloque motor de 1 velocidad y cabezal universal.




  • Fabricación en acero inoxidable y materiales de la más alta calidad y aptas para el contacto con alimentos: bloque motor de acero inoxidable y cabezal de aluminio alimentario.
  • Corte uniforme y de excelente calidad.
  • Diseño ergonómico que permite cortar el producto en un solo movimiento.
  • Cabezal con cuchilla en un lateral que distribuye productos dentro de la boca y corta y distribuye productos enteros como la berza.
  • Cabezal equipado con expulsor alto: permite desplazar más cantidad de producto.
  • Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte.
  • Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.
  • Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.
  • Panel de mandos electrónico de uso muy intuitivo.
  • Pisador y tapa fácilmente desmontables para su limpieza.
  • Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).

Especificaciones técnicas

Producción hora: 150 Kg - 450 Kg (200 - 450 cubiertos)
Área boca entrada (cortadora): 136 cm2
Diámetro de disco: 205 mm
Velocidad motor:365 rpm
Potencia
Monofásica: 550 W

Nivel de ruido a 1 m.: 70 dB(A)
Ruido de fondo: 32 dB(A)
Dimensiones exteriores
Ancho: 389 mm
Fondo: 405 mm
Alto: 544 mm
Peso neto: 21 Kg

Equipamiento incluido

  • Bloque motor de 1 velocidad.
  • Cabezal universal.

Equipamiento opcional

  • Cabezal de tubos para productos de forma alargada.
  • Soporte-carro.






































































Para chips, ojuelas, palitos, rodajas, papas fritas, rallados y pulverizados, etc

Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad. Combinando entre si estos accesorios, se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.

La cortadora de hortalizas CA-301 de Sammic está homologado por NSF y ha sido testado y aprobado por Martín Berasategui, lo cual en sí mismo es una Garantía de Calidad.

En el siguiente vídeo Tracy Chang, desde el Restaurante Martín Berasategui, nos muestra la cortadora de hortalizas CA-301.

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AMASADORA SOBADORA DE GANCHO ESPIRAL SM33 SAMMIC



• Amasadora de gancho espiral especialmente indicada para masas blandas (pizza, pan, ...).
• Estructura revestida con esmalte antiarañazo muy fácil de limpiar.
• Las partes en contacto con los alimentos están realizadas enteramente en acero inoxidable (cuba, espiral, asta para partir la masa).
• Rejilla de protección de acero inoxidable.
• Temporizador de serie.
• Cabezal fijo.
Capacidad 33 litros
Producción 25 Kg harina
Garantía de fabrica Un año
Repuestos y Servicio Técnico
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