Cortadora de hortalizas CA-301

Cortadora de verduras de gran producción, hasta 450 Kg/h.

Compuesto por un bloque motor de 1 velocidad y cabezal universal.

Fabricación en acero inoxidable y materiales de la más alta calidad y aptas para el contacto con alimentos: bloque motor de acero inoxidable y cabezal de aluminio alimentario.
Corte uniforme y de excelente calidad.
Diseño ergonómico que permite cortar el producto en un solo movimiento.
Cabezal con cuchilla en un lateral que distribuye productos dentro de la boca y corta y distribuye productos enteros como la berza.
Cabezal equipado con expulsor alto: permite desplazar más cantidad de producto.
Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte.
Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.
Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.
Panel de mandos electrónico de uso muy intuitivo.
Pisador y tapa fácilmente desmontables para su limpieza.
Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).

Especificaciones técnicas

Producción hora: 150 Kg - 450 Kg (200 - 450 cubiertos)

Área boca entrada (cortadora): 136 cm2
Diámetro de disco: 205 mm
Velocidad motor:365 rpm

Potencia
Monofásica: 550 W

Nivel de ruido a 1 m.: 70 dB(A)

Ruido de fondo: 32 dB(A)

Dimensiones exteriores
Ancho: 389 mm
Fondo: 405 mm
Alto: 544 mm

Peso neto: 21 Kg

Tienda en linea

Equipamiento incluido

Bloque motor de 1 velocidad.
Cabezal universal.

Equipamiento opcional

Cabezal de tubos para productos de forma alargada.
Soporte-carro.

Para chips, ojuelas, palitos, rodajas, papas fritas, rallados y pulverizados, etc

Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad. Combinando entre si estos accesorios, se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.

La cortadora de hortalizas CA-301 de Sammic está homologado por NSF y ha sido testado y aprobado por Martín Berasategui, lo cual en sí mismo es una Garantía de Calidad.

En el siguiente vídeo Tracy Chang, desde el Restaurante Martín Berasategui, nos muestra la cortadora de hortalizas CA-301.